Keskiaikainen (94-103 päivää) lajike avomaalle ja muovisuojiin.
Kasvit ovat voimakkaita, korkeudeltaan 45–60 cm. Sopii tuorekäyttöön ja säilöntään.
Hedelmät ovat pitkänomaisen kartiomaisia (pituus 15-20 cm), erittäin kiiltäviä, teknisessä kypsyydessä vihreitä, biologisessa punaisia, painoltaan 110-200 g. Seinämän paksuus 7-8 mm.
Lajikkeen arvo: korkeat makuominaisuudet, pitkä satoaika. Suositellaan tuorekäyttöön, säilöntään ja ruoanlaittoon.
* Paprikaa on parempi kasvattaa porkkanan, kaalin, punajuuren, palkokasvien (paitsi pavun) ja kurpitsakasvien jälkeen. Paprikaa ei saa sijoittaa kurkun viereen.
Kasvatetaan taimista. Taimien saamiseksi siemenet kylvetään helmikuussa kylvölaatikoihin multaseokseen. Kalvolla (lasilla) peitetyt laatikot asetetaan lämpimään paikkaan. Optimaalinen lämpötila siementen itämiselle on +23+25°C.
Kaliumin puutteessa paprikan lehdet käpristyvät ja kuivuvat. Fosforin puutteesta lehtien alapuoli muuttuu violetiksi.
* Paprika - Capsicum annuum.
Heimo: Koisokasvit.
Paprikan hedelmät ovat aluksi vihreitä ja sitten (lajikkeesta riippuen) muuttuvat keltaisiksi tai punaisiksi. Kypsyyden saavutettuaan ne ovat aromaattisempia ja niillä on suurempi ravintoarvo kuin vihreällä paprikalla. C-vitamiinipitoisuudeltaan sillä ei ole vertaistaan muiden vihanneskasvien joukossa.
Vaatimukset: paprika kuuluu yhdessä melonin ja sen lähisukulaisen munakoison kanssa lämpöä vaativimpiin vihanneskasveihin.
Avomaalla kasvatettaessa hyvä sato voidaan saada vain, jos valittu paikka on lämmin, suojainen ja aurinkoinen. Kasvihuone luo ihanteelliset olosuhteet.
Eniten paprika rakastaa +25+28°C lämpötilaa, samalla kasvihuoneen on oltava tuuletettava. Periaatteessa paprikan viljelyvaatimukset ovat samat kuin tomaatilla, lukuun ottamatta lämmöntarvetta, joka on hieman korkeampi.
Kylvö: sama kuin tomaateilla, mutta paprikan itämislämpötila ja lämmöntarve ovat hieman korkeammat. Kasvatus tammikuusta maaliskuuhun lämpimässä talossa istutettavaksi lämmitettävään kasvihuoneeseen.
Istutus: riviväli on 60 cm, kasvien väli rivissä – 40-50 cm. Joskus ne istutetaan vielä harvempaan. Maahan tulee kaivaa tukikeppi. Koska paprika kasvaa hitaammin ja kasvaa puolet matalammaksi kuin tomaatti, se voidaan istuttaa tomaattirivin eteen.
Lannoitus: sama kuin tomaatilla. Syksyllä levitetään pääosa orgaanisista lannoitteista tai lannasta, sitten – ennen istutusta ja vielä 2-3 kertaa kasvien kehityksen aikana. Sen sijaan lannoitteita voidaan levittää myös 14 pienenä annoksena nestemäisenä massana kasteluveden mukana. Lisälannoitteeksi sopii hyvin nokkoskäyte.
Hoito: maaperän riittävä kostutus on ratkaisevan tärkeää jatkuvalle kasvulle. Vedentarve aurinkoisella säällä on erittäin suuri. Epätasainen vedensaanti voi johtaa kukkien varisemiseen. Katteena käytetty leikattu ruoho estää kosteuden haihtumista maasta. Yksi hoitotoimenpide, jonka merkitystä on vaikea yliarvioida, on ensimmäisestä haarautumiskohdasta kasvavien kukkien (kruunukukka) poistaminen. Jos ne leikataan pois, sato kasvaa huomattavasti.
Sadonkorjuu: jo heinäkuun puolivälistä alkaen lasin alla voi kerätä vihreitä hedelmiä, vaikka on parempi antaa niiden kypsyä. Lopullisen värin saamiseksi ne tarvitsevat voimakasta auringonvaloa. Lasin alla satoa voi kerätä jopa marraskuussa. Alhaisissa lämpötiloissa hedelmät lakkaavat kasvamasta ja kypsymästä.
Biologinen torjunta: kirvoja ilmestyy nuoriin kasveihin, jos niitä pidetään kylmissä olosuhteissa. Kesällä lehtien variseminen johtuu tilanpuutteesta, lannoitteiden liikakäytöstä ja valonpuutteesta.
Valkokärpästen ensimmäisellä ilmestymisellä ripusta lähelle liimanauhoja. Korkea ilmankosteus voi aiheuttaa harmaahometta. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä tarvitaan oikea-aikaista tuuletusta. Esiintyy myös tomaatille tyypillisiä sairauksia.
* Ovatko säilykkeet terveellisiä?
Vihanneksia ja hedelmiä säilöttäessä osa vitamiineista tuhoutuu ja katoaa myöhemmässä varastoinnissa. On välttämätöntä käyttää hellävaraisia menetelmiä niiden valmistelemiseksi varastointiin.
• C-vitamiini. Tuhoutuu helposti kosketuksessa metallien kanssa, hitaassa kuumennuksessa hapen läsnä ollessa. On käytettävä emaloituja astioita (tai ruostumatonta terästä), käytettävä ryöppäystä. Täydellisimmin (jopa 90%) tämä vitamiini säilyy pakastettaessa hedelmiä ja vihanneksia ja säilytettäessä niitä sitten alhaisessa lämpötilassa.
• B1-vitamiini (tiamiini). Tuhoutuu vähän kompotteja ja hilloja valmistettaessa.
• B2-vitamiini (riboflaviini). Kestää hyvin kuumennusta, eli säilönnässä se ei käytännössä tuhoudu. Mutta hajoaa helposti auringonvalossa.
• PP-vitamiini (nikotiinihappo). Kestää käsittelyä, säilyy hyvin pitkäaikaisessa varastoinnissa ja jopa kuivauksessa.
• B9-vitamiini (foolihappo). Epävakaa kuumennuksessa - sen hävikki säilönnässä on 50-90%.
• Provitamiini A (karotenoidit). Liukenematon veteen, mutta liukenee hyvin rasvoihin. Siksi karotenoideja sisältäviä vihanneksia on suositeltavaa hauduttaa lisäämällä kasviöljyjä. Kuivauksessa menetetään jopa 40% karotenoideista.
• Hivenaineet ja orgaaniset hapot. Eivät käytännössä tuhoudu säilönnän aikana.
• Eteeriset öljyt. Säilyvät hyvin pakastettaessa.

